Saskia bakt: deel 3

Nu heel Holland Bakt weer is begonnen, krijg ik ook weer zin om te gaan bakken! Tel daar een nieuwe oven bij op en ik kan weer aan de slag!

Maar wat?? Iets met brood leek me wel lekker, ik koos voor kaneelbroodjes. Als je gaat zoeken op google kun je heel veel recepten vinden. Ik besloot een beetje laat dat ik wilde gaan bakken, dus ik koos het recept met een kant-en-klaar mix. Lekker makkelijk! 

Wat heb je nodig voor 12 broodjes?

Voor het deeg:

  • Mix voor wit brood
  • 50gr roomboter
  • 225ml lauw warm water
  • 1 ei

Voor de vulling:

  • 100gr bruine Basterdsuiker
  • 75gr zachte roomboter
  • 2 theelepels kaneel
  • Evt handje rozijnen

Je mixt de boter met het pak mix voor witbrood. Voeg hier het water en het ei aan toe. Kneed tot je een mooi deeg hebt en laat dit 15min rusten in een schaal, onder een theedoek.

Meng de basterdsuiker met de kaneel.

Na de 15 minuten rust voor het deeg (en een kopje thee voor jezelf) kun je het deeg uitrollen tot een plak van ca 30x50cm. Zorg ervoor dat het deeg niet aan je aanrecht plakt door het met wat bloem te bestuiven. Smeer de zachte boter uit over je deegplak. Bestrooi dit met het suiker/kaneelmengsel. Ik heb hier nog een handje rozijnen overheen gestrooid. 

Rol de deegplak op en snij deze in 12 gelijke stukken. Zet de stukjes op z’n kant in een ingevette springvorm. Hier kan je op de bodem nog wat suiker strooien voor een beetje carameleffect. Ik heb dit niet gedaan. Dek het af met wat huishoudfolie en laat het weer rusten voor ca 40min.

Daarna kan de vorm de oven in. Ik zette de oven op 175gr voor 30min. 

En tadaaa!!!! Kaneelbroodjes gelukt!! Het was meer werk dan ik dacht, maar ze zijn heerlijk!! 

Veel bakplezier!! 

-X-

Week 38: lekker bezig!

Zaterdag 17 september: Manlief ging de van dam tot damloop wandelen en ik ging met de meisjes winkelen. We moesten namelijk nog wat dingen voor bij de bruiloft-outfits hebben! Nu alleen nog schoenen voor de jongste, dan zijn we klaar! De oudste koos echt superleuke schoentjes!!Daarna ben ik de nieuwe oven gaan uitvogelen, gewoon een simpele cake bakken. Ik voelde me net een deelnemer van Heel Holland Bakt, starend door het ovenraampje. Er begon wat te piepen, dus ik drukte op allerlei knopjes, maar niets hielp. Staat de jongste ineens naast me: “zal ik de koelkast dichtdoen mama?” De pieptoon was dus van de koelkast… Ook nieuw en geeft een alarm als de deur langer dan een minuut openstaat!! Door op alle knopjes te drukken, had ik ook de magnetron kort aangezet, dus de cake was iets minder mooi, maar wel heel lekker!

Zondag 18 september: jongste had haar eerste handbaltoernooitje in Leusden. Ze speelt nu een jaar handbal en je ziet haar groeien! Het was geen straf langs de kant van het veld in het zonnetje! Ik had nog cake meegenomen voor mijn schoonzus, die ook altijd aan het bakken is, maar daar dacht ik ‘s middags thuis pas weer aan…

Maandag 19 september: Lekker gewerkt, al had ik de hele dag last van mijn voeten! Enorm spijt van mijn hakken, dus toen er geen patienten in de buurt waren: lekker de schoenen uit en met kousenvoeten op het gras! (Ja, er ligt kunstgras binnen!)

Dinsdag 20 september: druk bezig geweest met materiaal voor de elftallen; wat moet er allemaal aanwezig zijn langs het veld en in de “medicalroom”. Er gaat een hele nieuwe wereld voor me open! 

Woensdag 21 september: mijn vrije dag helemaal vol gepland met klusjes, maar toch met mijn man nog ergens een lekkere latte en cappuccino gedronken!! Onze werktijden lopen niet altijd gelijk, waardoor we elkaar soms minder zien dan andere stellen. Ik geniet dus echt van die momentjes samen! 

Donderdag 22 september: na het werk nog even de ‘grote’ boodschappen gedaan. We hebben namelijk een druk weekend voor de boeg! Jongste dochter ging even mee! Gezellig!

Vrijdag 23 september: ik kon het vanochtend niet laten om de lucht op de foto te zetten! Prachtig!! 

Mijn schoonouders waren er vandaag om op de meiden te passen. Ik kon na het werk zo aan tafel aanschuiven. Lekker!! ‘s Avonds samen met mijn man een aantal afleveringen van The Blacklist gekeken… Tè spannend om te stoppen!

Op naar een druk weekend!

-X-

Week 37: wat was het warm!

Maandag 12 september: Na een gezellige buurtBBQ op zaterdag en een zondagmiddag bij mijn schoonouders, mocht ik vandaag weer aan het werk! Ik heb het echt enorm naar mijn zin! Het enige wat nog niet meewerkt is mijn laptop, dus de meneer van ICT ken ik inmiddels al bij naam…

Dinsdag 13 september:  Yeah! de jurkjes voor mijn dochters zijn binnengekomen. We hebben binnenkort een bruiloft van mijn schoonzus en zwager en ze mochten zelf iets uitzoeken. Helaas was het jurkje voor de oudste iets te kort, dus ‘s avonds nog snel een andere besteld. Nu nog vestjes/schoenen en andere accessoires… 

Woensdag 14 september: wat was het belachelijk warm vandaag! Echt een dag om naar de IKEA te gaan…proesstt. Samen ontbijten met mijn man, hoe romantisch! Ik kocht alleen een bestekbakje… Best knap! Mijn man kocht een koffiekopje, om uit te proberen of hij lekker drinkt (?)… ‘s Middags had de jongste een zwemfeestje, zeker niet verkeerd met dit weer! 

Donderdag 15 september: vandaag lekker veel keuringen gedaan, het gaat me al goed af! De kinderen gingen met een vriendin mee uit school en mochten daar eten. En omdat ik anders later alleen moest eten, kon ik na het werk zo aanschuiven met een lekkere salade! Lief!!

Vrijdag 16 september: de nieuwe koelkast en oven werden vandaag ingebouwd! Echt superblij mee! Een flink bedrag, maar goed, we hadden het geld ervoor apart gezet. Je kan tenslotte niet zonder koelkast… Maar ook helemaal happy met mijn oven/magnetron! Ik kan weer bakken!! Nou, dat wil zeggen… Als ik de gebruiksaanwijzing snap… 

Fijn weekend allemaal! 

-X-

Week 36: heel relaxt

Maandag 5 september: Lekker aan de slag op het werk! Langzaam zelfstandig dingen doen. Het werk is zo anders dan bij de huisarts, maar daarover zal ik een andere keer wel schrijven! Na het werk de meiden ophalen bij de NSO, gelukkig vinden ze het helemaal leuk. Doordat ik niet meer in Houten werk kunnen we op de maandag pas laat eten, maar hierdoor kan mijn man nu wel met ons mee eten. De meiden worden groter en kunnen ook wat later naar bed, hebben we toch weer een momentje met z’n vieren te pakken!

Dinsdag 6 september: Na het werk naar huis, waar mijn moeder voortaan op de dinsdag bij de meiden is. Heel blij dat ze er is en dat we gezamelijk eten! Na het eten staan er 3 jongens aan de deur.  Ze hebben een opdracht van school om een voorwerp te ruilen. Ze zijn begonnen met een ei. Inmiddels hebben ze een Suske en Wiske en vragen of ik iets te ruilen heb. Ik heb nog een zwerfboek liggen en besluit dit te ruilen. Wat een leuke opdracht van school!! Ik ben benieuwd waar ze uiteindelijk op uitkomen! Ik baal dat ik niet gevraagd heb of ze dat nog een keer komen vertellen!

Woensdag 7 september: vrije dag vandaag! Even wennen aan vrij zijn op de woensdag, naar het breekt lekker de week! Eerst op pad voor een nieuwe koelkast, want die van ons is terminaal. Ook meteen een nieuwe oven/magnetron uitgezocht. Na 14 jaar is de apparatuur gewoon echt op! Daarna in de tuin gezeten terwijl mijn man in de tuin aan het werk is…verschil moet er zijn 🙂 In de middag hadden we ouder-kind-leerkrachtgesprek op school. Dit is in plaats van de gewone 10min gesprekken die iedereen wel kent. Aan de meiden werd bijvoorbeeld gevraagd wat de juf voor ze kan doen dit jaar, waar ze hulp bij nodig hebben etc. Dit is nog best lastig te vertellen als je 8 en 9 jaar bent! Daarna nog even in de zon gezeten en door naar de handbaltraining van de jongste!

Donderdag 8 september: Vandaag een dag met lekker veel sport medische onderzoeken! Ik moet nog wel wennen aan het feit dat het “bekende” namen en gezichten zijn. Maar iedereen is heel relaxt en ik voel me zelf ook zo op mijn gemak. Blijkbaar werkt dit thuis ook door, want het valt mijn man ook op. Hij vindt mij rustiger, minder gestresst. 

Vrijdag 9 september. Vandaag een dagje bij de receptie gezeten en daar veel geleerd over de voorbereiding van de spreekuren. Het is natuurlijk een heel ander computersysteem dan bij de huisarts en er is ook nog een papieren archief waar ik mijn weg in moet vinden. Maar dat gaat helemaal goed komen! De arts is jarig en trakteert tussen de middag op sushi!! Lekker!! Voor ik het weet is het alweer 17.00u, de dagen vliegen voorbij!

Thuis zitten we na het eten nog in de tuin. Yari de rode kater komt dan altijd op schoot zitten en laat je dan niet snel meer gaan! 

Mijn eerste volle werkweek is echt voorbij gevlogen! Ik heb het enorm naar mijn zin! Op naar volgende week! 

Fijn weekend allemaal!

-X-

Week 35: vol emoties!

Op verzoek toch de weekoverzichten weer gestart! Lees je mee over de afgelopen week?

Maandag 29 augustus: mijn laatste werkweek bij de huisarts is begonnen. Het voelt raar, ik doe mijn ding maar voel me eigenlijk een beetje nutteloos… ‘s Avonds gaan we met zn allen uit eten en krijg ik een leuke fotocollage van de afgelopen 13 jaar… Deze foto stond er oa op: wat was ik nog jong!!

Dinsdag 30 augustus: klusjesdag! Omdat ik deze week 4 dagen werk, heb ik alle klusjes in 1 dag gepropt! In de ochtend wat kleine boodschappen gehaald en verder in huis aan de slag. Eindelijk de fotolijsten aan de muur vullen (en ophangen!). In de middag ga ik met de kinderen kennismaken op de NSO waar ze vanaf volgende week naar toe gaan. We krijgen een rondleiding en ze zijn mega enthousiast!

Woensdag 31 augustus: Vandaag was echt mijn laatste werkdag… De taarten stonden klaar… De hele dag afscheid nemen is niet mijn sterkste punt als emotionele muts. Tot 16.55u hield ik het droog, toen legde mijn collega haar hand op mijn arm… Zo’n klein gebaar waardoor ik toch ineens moest huilen!

Donderdag 1 september: En door… Meteen aan de slag bij mijn nieuwe werkgever KNVB! Ik ga aan de slag als doktersassistente bij het Sport Medisch Centrum. Vandaag was vooral een dag met heel veel informatie ontvangen… Ik ben lang niet meer zo moe geweest na een werkdag, ik lig er dan ook op tijd in! Na het voetbal dan wel he, want dat is nu mijn werkgebied!

Vrijdag 2 september: dag 2 op het nieuwe werk. Veel handen schudden, kasten en lades opentrekken en vooral veel protocollen lezen! Na het werk heeft mijn man de BBQ aangestoken en haal ik voor mijn jongste een nieuwe fiets op die ik op Marktplaats had gezien. Kleine meisjes worden groot, de fietsen dus ook!!

Zaterdag 3 september: de oudste mag vandaag met haar dansgroep optreden op de activiteitenmarkt in Houten. Dit is een markt met allerlei kraampjes van verenigingen en organisaties uit Houten om jezelf te promoten. Stardance staat goed bekend in de regio, het staat dus lekker vol voor het podium en is ze “backstage” best zenuwachtig! Voor het volledige filmpje klik je hier: http://youtu.be/ZM8SleUh0ok (met dank aan Sylvia Groen)

Daarna nog door naar Veenendaal voor een gezellige BBQ bij mijn zus! Morgen slapen we lekker uit en gaan we misschien nog even naar het tuincentrum. 

Geniet van jullie zondag!!